Le BBQ 2.0

Qui peut résister au bon goût et la bonne odeur du BBQ ? Pas nous ! Alors, pour concilier Homme et planète, nous proposons le BBQ de la nouvelle génération. Qu’à t-elle de plus ? On y tient compte de notre amour pour le BBQ, de nos besoins nutritionnels et on y intègre la notion de la durabilité.

Que contient ce BBQ 2.0 ? De l’aubergine et des courgettes grillés, des brochettes multicolores, des barquettes d’ail mijoté à la tomate et aux herbes aromatiques, du tofu version steak, des falafels et les incontournables burgers végétaux ainsi que des salades composées de quinoa, de lentilles, de boulghour et de pâtes accompagnée de feta, d’olives, de mozzarella et/ou de câpres. Sans oublier les brochettes d’épices de maïs… de quoi amuser petits et grands autour du feu, on vous refile la recette ci-dessous !

Et finalement des sauces à volonté, épicées et aromatisées au goût de chacun : yaourt-citron vert, noix de cajou-poivron, skyr-paprika, guacamole piquant, houmous… Laisser libre cours à votre inspiration.

Sans oublier le dessert ! Pour les plus gourmands, on fait griller des guimauves pour le dessert, accompagné d’une grande salade fruits.

Les brochettes d’épis de maïs

Recette conviviale, à partager entre amis ou en famille, autour d’un feu de camp : surtout n’oubliez pas de prendre la guitare pour une soirée réussie ! L’atout du maïs ? Les fibres et les protéines qu’il apporte.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 épis de maïs
• Un peu d’huile
• Sel et poivre

Préparation des brochettes d’épis de maïs

• Pocher tout d’abord les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles. Les disposer dans une casserole d’eau chaude.
• Une fois pochés, les sortir de la casserole et les faire griller pendant 25 à 30 minutes au four.
• Enfoncer un bâtonnet de chaque côté du maïs pour une prise en main optimale.